＜24日のみ＞ 長野市／自家製酵母パン
信州小麦を手でこねて、乳酸菌たっぷりの自家製酵母で発酵。山々の木から熱をもらい、大きな田舎パンを薪窯で焼いています。
全粒粉は無農薬栽培や有機栽培の県産小麦を自家製粉して使用しています。
大切な人に食べてもらいたいパン。大切な人と食べたいパン。循環の中にあり、未来をつくるパンを目指しています。
パン焼き小屋 はしご
＜24日のみ＞ 長野市／自家製酵母パン
信州小麦を手でこねて、乳酸菌たっぷりの自家製酵母で発酵。山々の木から熱をもらい、大きな田舎パンを薪窯で焼いています。
全粒粉は無農薬栽培や有機栽培の県産小麦を自家製粉して使用しています。
大切な人に食べてもらいたいパン。大切な人と食べたいパン。循環の中にあり、未来をつくるパンを目指しています。